Pioppino (Agrocybe aegerita)

Verse handgeoogste Pioppino (Agrocybe aegerita)

De Pioppino, ook bekend als Zuid-Europese populierzwam, heeft een rijke, aardse smaak en een stevige textuur. Deze paddenstoel is geliefd om zijn robuuste hoed en lange, dunne steel. Onze Pioppino paddenstoelen worden lokaal en ecologisch geteeld op een substraat van herwonnen hardhout, wat hun volle smaak en hoge kwaliteit garandeert.

Bereidingstips: Bak de Pioppino paddenstoelen in olijfolie met een beetje knoflook en tijm voor een eenvoudig maar smaakvol gerecht. Voeg ze toe aan pasta's of risotto's voor extra diepte en textuur. Ze zijn ook heerlijk geroosterd in de oven en geserveerd als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Voor een verrassend voorgerecht, marineer de Pioppino paddenstoelen in balsamicoazijn en grill ze kort tot ze karamelliseren